En lille cykeltur er alt, der skal til, for at finde den skønne urt skovmærke, der bl.a. gør sig fortrinligt i en granité. Tak til Claus Meyer for inspiration og Andreas for selskab (:

Brødbagning gør nogle gange hele forskellen på, om det bliver en god eller knap så god dag. Herunder et glimrende eksempel på den magi, så simple ingredienser kan frembringe. Chad Robertson, den ene drivkraft bag Tartine Bakery i San Francisco, besøger denne weekend København og kan opleves hos den gode Claus Meyer. Længe leve det [...]

… er ikke til at tage fejl af. Herunder et vidunderligt eksempel på, at livet ikke forsvinder, men blot ligger og dvæler vinteren igennem for derefter at springe frem i fuld flor, når foråret melder sin ankomst. Rabarberplanten fandt min søster Stina og jeg højt oppe i Nordsverige og gav den et nyt hjem på [...]

ligger og skvulper rundt blandt afkommet af den gode hr. Meyers eddikeproduktion. Enhver, der har brugt Meyers blommebalsamico eller hans kirsbæreddike, ved, at de giver så meget mere raffinesse og et lækkert komplekst resultat end en billig metervarebalsamico. Nysgerrig var jeg derfor, da Sigurd og jeg i sidste uge satte kursen mod Claus Meyers kantineproduktion [...]

Brød bager vi året rundt… Og husker man at putte kærnemælk, rugmel og masser af kærlighed i, kan det ikke gå helt galt (: