Archive for januar, 2012
Det frie valgs ufrihed
Jeg tunede forleden ind på Radio24syv og Center for Vild Analyse, der i dagens anledning havde inviteret den slovenske filosof og sociolog Renata Salecl i studiet. Jeg har aldrig været en ørn til den filosofiske eller sociologiske historie, men udsendelsen var interessant, fordi den satte ord på mange af de umiddelbare paradokser, hverdagen forekommer at [...]
Arkiveret under:Kultur og andet bras, Retorik | Leave a Comment
Skiløb langs Powder Highway
“Som en snarrådig slædehund snuser Trans Canadian Highway sig frem til vildmarkens bedste skisportssteder. Med hænderne på rattet kan rejselystne skiløbere følge det tilsneede spor og finde både velpræpareret pisteidyl og uspoleret offpiste vildmark. De 18 hjul kører stadig rundt på den kæntrede lastbil. Som en forulykket skildpadde er den ikke i stand til at [...]
Arkiveret under:Canada, Freeride | 3 Comments
Tour de Food pt. 5
Puha, det var længe siden, men det betyder naturligvis ikke, at den madglade opdagelsesrejsende har ligget og sovet eller, Gud forbyde det, glemt at spise. Nej, naturligvis ikke! Han lever i bedste velgående, også selvom de sidste måneders rejser sammenlignet med canadiske eventyr har været mere i mental snarere end fysisk forstand. Hvilket dog ikke [...]
Arkiveret under:gastroLAB, Rejser | Leave a Comment
Euroman
Ud over fremragende små fix til hverdagens hvide abstinenser (!) bringer Euroman også nogle af de glimrende artikler fra det trykte magasin på nettet; naturligvis med behørig forsinkelse, så abonnenterne ikke løber væk, hvilket ikke nødvendigvis behøver betyde, at aktualiteten går helt fløjten. Fornøjelsen i hvert fald slet ikke. Se blot her: Det kunne være [...]
Arkiveret under:Kultur og andet bras | Leave a Comment
Mere brød
At det skulle være kunst, mener jeg ikke – at lave brød er for mig et håndværk, men denne video illustrerer smukt, hvad det betyder at bruge sin egen surdej, give brødet tid og ikke mindst anvende både hævekurv og en gryde til at bage det i. Med andre ord. At tage sig den tid, [...]
Arkiveret under:gastroLAB | Leave a Comment
Slow down
Det meste af den vestlige verden er nedsunket i 1. januars kollektive døs, men når verden atter suser forbi, og alt omkring en alligevel sagtner farten og fortaber sig i slow motion; øjnene misser mod sollyset, der endnu ikke har klatret op over bakkekammen; det suser for ørerne, selvom den indre trykkoger ikke bobler; så [...]
Arkiveret under:Kultur og andet bras | Leave a Comment
